干煸香辣土豆

原料：土豆，盐，油，水，干辣椒，藤椒，冰糖，大蒜。
做法：
1．水烧开，将土豆煮到七分熟；
2．入油烧开，小火炸土豆至表皮酥脆；
3．留一点油在锅里，加入藤椒，冰糖，大蒜小火翻炒，直到糖浆色出现；
4．倒入土豆翻炒，加干辣椒段，生抽和盐调味；
5．直到颜色趋向浓郁，起锅开吃