DIY啤酒凤爪

做法：
①鸡爪洗净，水烧开，煮2分钟；
②煮好的鸡爪冲水，沥干水分；
③起油锅，油热后，爆香葱姜蒜、红椒和八角；
④下入鸡爪爆炒，烹入料酒和酱油，炒至上色；
⑤加一罐啤酒，添加适量的水烧开后，转小火焖；
⑥汤汁收过半时，添加适量盐、糖和味精调味；
⑦汤汁收干即可。