红糖小煎饼

做法：
面粉，加入适量开水，拌至雪花状，再加入少量冷水。揉成稍软的面团，至少饧20-30分钟。取出面团，搓条，切剂子，用擀面杖擀或用手按压成很薄的面皮。面皮中间放入红糖，封口，捏紧，压扁。 锅中放少量油，下锅煎，煎至两面金黄成熟即可。