雞爪弄豆腐

絞肉,半斤 太白粉水,一杯 胡椒,適量 調味料,適量 蛋,一顆 有機嫩豆腐,一盒 蔥花,適量 

1.起油鍋，先將絞肉炒到全熟，然後加胡椒

2.接著有機嫩豆腐倒乾水份後洗淨切塊，豪邁的炒，不用怕形狀不好看，炒約五分鐘後，再加水（蓋過全部的肉就好，不要太多），加入調味料

3.滾了之後大約二分鐘，加入太白粉水，均勻攪拌一下，然後在滾的狀態下加入蛋花，盛起後加入蔥花即可～