腰果甜椒炒雞柳

食材:雞胸肉 兩片 ,熟腰果 100g ,紅椒切塊 半個 ,黃椒切塊 半個 ,薑切末 三片 ,蒜壓泥 3瓣 ,蔥切末 1支 ,鮮味炒手 適量 ,櫛瓜切塊 1/3條

醃料:醬油 1大匙 ,糖 1小匙 ,香油 1小匙 ,雞蛋 半顆

作法

1.將雞胸肉順紋切成雞柳狀，並與醃料攪拌均勻醃漬至少半小時備用。

2.起油鍋，爆香蒜末薑末後放入醃好的雞柳炒至肉色變白，接著放入甜椒、櫛瓜拌炒

3.起鍋前放入熟腰果及蔥花，拌勻後即可享用