豉椒雞片

食材: 雞胸肉 2片 ,青椒 1顆 ,紅椒 半顆 ,黃椒 半顆 ,豆豉 1大匙

調味料:鹽 1小匙 ,糖 1小匙

醃料 :醬油膏 1大匙 ,米酒 1大匙 白胡椒粉 少許

作法

1 雞胸肉片成薄片，用醃料醃半小時。

2 乾的黑豆豉用熱水泡開備用。

3 起油鍋，先將雞片炒至八分熟，再放進三色椒一起拌炒。

4 倒入黑豆豉（泡豆豉的水也一起加進來）。

5 加調味料快炒後即可起鍋。
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