迷迭香烤雞腿

材料: 雞腿6隻, 融化奶油 2大匙

辛香料: 迷迭香1大匙, 匈牙利紅椒粉1大匙, 黑胡椒粉1大匙, 鹽巴1大匙, 乾蒜末1大匙 

1) 將雞腿肉片開 (圖1) 辛香料調好 (圖2)

2) 取烤盤, 鋪上錫箔紙與烤架, 雞腿灑上適量的香料粉, 再刷上奶油 (圖3)

3) 入烤箱, 200度, 烤30分鐘. 烤15分鐘時, 請取出再刷一次奶油   (圖4)

料理筆記:

** 把雞腿架高烤的用意是可以濾掉雞油. 這樣烤出來的雞皮才會香脆

** 辛香料的取得在各大超市都可以找到. 我沒有要幫商品打廣告, "小磨坊"有出很多種香料, 可以參考看看