蒜香大虾

材料：鲜虾200克 干蒜1头 料酒半汤勺 食盐12茶勺。
①虾洗净，去掉头和虾线。
②蒜瓣剥去外皮。
③切成均匀的薄片。
④锅中热油，开小火下入蒜瓣煎出香味。
⑤下入虾，平铺着煎。
⑥反复翻面，煎至虾熟透，中途调入料酒和盐