鳳梨咕咾肉

食材

紅黃綠椒 各半個 ,鳳梨塊 適量 ,五花肉 一盒 ,蔥、蒜 適量 ,太白粉(or玉米粉) 適量 鹽巴 少許

醬汁:番茄醬 適量 ,白醋 適量 ,水 適量

作法

1.準備油鍋、太白粉，利用肉片包鳳梨塊，盡量包緊。

2.肉球沾上太白粉，捏成圓球狀，下油鍋炸至金黃。

3.準備各式甜椒切塊，過油(可過可不過)。

4.將油倒掉，利用餘油爆香蔥、蒜。

5.再加入所有醬料和些許鹽巴燒煮，加入太白粉水勾芡，最後加入肉球和甜椒拌炒。(醬料比例約1:1:1)