芝士虾球

1、虾洗净。剁成虾泥。
2、芝士片切成小片；虾泥中加入黑胡椒、淀粉等配料搅拌。
3、手上抹点油，取一大勺虾泥，在手心摊开，包上芝士搓成球形。

4、先将虾球蘸满蛋液，再放入面包糠中滚一圈，蘸上面包糠。
5、做成若干虾球, 加入油烧至6成热，下入虾球炸制。
6、炸至金黄后捞出控油即可。