蛋黄虾

鹹蛋2顆先蒸熟，取出蛋黃，放入袋子壓碎備用。
蝦沾粉下鍋炸，金黃色時撈起。
鑊裡留點油，小火炒香蛋黃（邊炒邊壓碎），等蛋黃起泡了，就加入咖哩葉和蝦拌炒均勻就可以