鱼香豆角

做法：长豆角洗净掰成段，葱姜蒜切丝；豆瓣酱剁碎，黑木耳切丝后焯水备用；锅中烧油，油热后下豆角炒至断生后起锅备用；余油再次烧热，下红辣椒段爆香，再放入葱姜蒜炒至出香味；加入豆瓣酱炒香，倒入长豆角和木耳；调入料酒，盐，白糖调味，炒到豆角入味熟透即可