双耳炝黄瓜

做法：
银耳、木耳分别洗净，撕成小朵，放入开水中焯熟；黄瓜洗净，切片，放入沸水中焯一下，捞出沥干。晚上放入姜丝、葱丝、香油、盐、味精，拌匀，即成调味汁。盘中放入黄瓜、木耳、银耳，倒入调味汁，拌匀即可。