干煸香辣土豆

材料：
土豆、盐、油、水、干辣椒、藤椒、冰糖、大蒜。
做法：
①水烧开，将土豆煮到七分熟；
②入油烧开，小火炸土豆至表皮酥脆；
③留一点油在锅里，加入藤椒，冰糖，大蒜小火翻炒，直到糖浆色出现；
④倒入土豆翻炒，加干辣椒段，生抽和盐调味；
⑤直到颜色趋向浓郁，起锅开吃。