红薯饼

1．红薯洗净蒸熟，剥皮制成红薯泥；
2．在薯泥内加入糯米粉，和成面团，醒面约20分钟；
3．将面分成鸡蛋大小剂子，擀皮包入豆沙，做成小饼状；
4．平锅放油，三成热时放豆沙饼小火慢慢煎烤，至两面金黄即可