蒜泥白肉

1、猪臀肉洗净，煮熟。再用原汤浸泡至温热，捞出沥干水分，片成薄片装盘。

2、大蒜捶茸，加盐、冷汤调成稀糊状，成蒜泥。  3、上等生抽酱油加红糖、芝麻在小火上熬制成浓稠状，加味精即成加工酱油。

4、将蒜泥、加工酱油、红油兑成味汁淋在肉片上即成